【清燉雞塊的做法和配料竅門 清燉雞塊的做法和配料是什么】1、主料：雞半只
2、輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，花椒適量，八角適量
3、制作步驟：雞切塊洗凈 。鍋中加水，煮沸 。加雞塊，焯水 。蔥切段，姜切片，大棗洗凈 。花椒八角放入調(diào)料盒 。焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜，加調(diào)料盒，加入開(kāi)水 。燉25分鐘 。出鍋，加入香菜即可 。

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