在日常生活中，芋頭是很常見(jiàn)的一種食物，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡 。那么吃芋頭能減肥嗎？減肥可以吃芋頭嗎？吃芋頭能減肥嗎【吃芋頭能減肥嗎 減肥可以吃芋頭嗎】 芋頭的熱量81大卡/100克 。是一種比紅薯熱量還要低的跟塊類(lèi)食物 。主要成分是碳水化合物（淀粉），因此可以被歸納在主食類(lèi)里 。
因?yàn)橛箢^淀粉是一種比較細(xì)小的顆粒，僅為玉米淀粉或者小麥面粉淀粉顆粒的1/9，所以芋頭淀粉在人體內(nèi)消化吸收的速度是比較快的，也就是升血糖指數(shù)比較高 。因此如果用芋頭來(lái)作為主食的話(huà)，會(huì)餓得很快，這樣并不利于減肥 。
減肥可以吃芋頭嗎可以吃 。
芋頭含有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)、少量脂肪，外皮提供礦物質(zhì)鎂、鐵、鈣、磷、維他命B1、B2及C，非水溶性纖維及鉀質(zhì) 。芋頭所含的膳食纖維約為白飯的四倍，與許多蔬菜纖維含量相若 。
芋頭的選購(gòu)方法選擇較結(jié)實(shí)的芋頭，且沒(méi)有斑點(diǎn)的 。芋頭必須體型勻稱(chēng)，拿起來(lái)重量輕，就表示水份少；切開(kāi)來(lái)肉質(zhì)細(xì)白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品 。注意外型不要有爛點(diǎn)，否則切開(kāi)一定有腐敗處 。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口；如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松 。

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