
1、食材:雞蛋1個,花蛤適量,蝦頭適量,竹升面適量,上海青適量,蝦適量,香菇適量,姜片適量 。
2、鍋加熱,倒少許食用油,倒入一個雞蛋,煎至定型,撒上適量鹽和胡椒粉,取出備用 。
3、再加上適量食用油,放入幾片姜,炒香 。再加上蝦頭,炒出蝦油 。
【港式竹升面的做法 竹升面的做法】4、然后放入蝦肉,炒至金黃變色 。
5、再加上適量熱水,然后大火煮至沸騰 。把蝦頭撿出來丟棄,蝦肉取出備用 。
6、大火煮開,放入適量花蛤、香菇、上海青,煮至八分熟,放入竹升面 。
7、最后撒上鹽就可以啦 。
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