芋頭蒸排骨很多人都愛吃 ， 其實做起來也很簡單呢 ， 首先了解芋頭蒸排骨要蒸多久吧！芋頭蒸排骨要蒸多久一般切好碼盤的芋頭蒸排骨 ， 需要在上汽之后蒸30分鐘左右就可以了 。
芋頭蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味 ， 而芋頭軟糯、不干、咸香 ， 因此一定要選用有肥又瘦的排骨 ， 再將芋頭墊在排骨低下或者和排骨交替排放 ， 讓芋頭充分吸收排骨中的肉汁和油脂 ， 蒸30分鐘以上 。
另外 ， 芋頭一定要蒸熟 ， 因為沒蒸熟的芋頭有微毒性 ， 會引起舌頭、咽喉出現刺痛和瘙癢的情況 ， 甚至會引起頭痛、消化不良 ， 因此芋頭寧可蒸久一些 ， 也不要圖快 。
芋頭蒸排骨功效1.補鈣強身 排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 而芋頭中也含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質 ， 因此適量食用芋頭蒸排骨能為幼兒和老人提供鈣質 ， 能促進幼兒的骨骼發育 ， 還能預防老年人骨質酥松 。
2.補充營養 香芋中含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種營養成分 ， 能夠補充身體需要的營養素 ， 現在的人工作壓力大 ， 很多人都出現了氣血不足的狀況 ， 以至于臉色變得很差 ， 適當的食用香芋就能及時補充了微量元素 ， 改善臉色 。
3.補中益氣【芋頭蒸排骨要蒸多久 芋頭蒸排骨功效】 排骨可以補中益氣 ， 和芋頭一起蒸好后 ， 非常適合腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛的患者食用 。
4.保護牙齒 芋頭中含有氟元素 ， 氟元素有利于鈣、磷的利用 ， 加速骨骼形成 ， 促進生長 ， 還能保護牙齒防止齲齒的出現 ， 因此芋頭蒸排骨也非常適合成長中的少年兒童食用 。
5.通便 芋頭中含有豐富的膳食纖維 ， 能夠促進腸道蠕動 ， 增加糞便體積和含水量 ， 有很好的寬腸通便作用 ， 適合習慣性便秘的人群食用 。
香芋蒸排骨要放醋嗎醋有很好的開胃、增香、提鮮的功效 ， 有的人愛吃 ， 有的人不愛吃 ， 而做芋頭蒸排骨的時候可以放醋 ， 也可以不放醋 ， 建議根據自己的喜好和習慣自行決定 。
芋頭蒸排骨放醋的好處：
芋頭蒸排骨的時候放醋 ， 一般是在腌制排骨時加入少量的醋 ， 能夠令排骨中的鈣質更容易被吸收 ， 提高營養吸收率 。
芋頭蒸排骨可以當早餐嗎可以偶爾當早餐 。
芋頭蒸排骨的營養豐富 ， 而且芋頭富含淀粉 ， 本身就是屬于主食類 ， 咋加上排骨上的肉能夠提供蛋白質等營養物質 ， 因此是可以當做早餐來吃 。
但是注意早餐不能經常這么吃 ， 而且注意不要一次吃多了 ， 因為芋頭吃多了容易脹氣 ， 影響上午的學習、工作 。
芋頭蒸排骨的簡單做法食材：排骨500克 ， 芋頭300克 ， 豆豉、生姜、食用油、鹽、蔥、醬油、料酒、生粉、豆豉蒸醬適量 。
做法步驟：
1.排骨洗干凈 ， 瀝干水 ， 放鹽、醬油、油、料酒腌制15分鐘；PS：用開水燙一下 ， 再瀝干水更好 。

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