【香辣豬耳的制作方法 豬耳的做法】1、主料：豬耳朵適量、芹菜適量、彩椒適量 。
2、輔料：蔥適量、姜適量 。
3、配料：蒜蓉辣醬適量 。
4、所有備料洗凈切好，芹菜要抽去老絲 。
5、這是鹵好的豬耳朵，一次多鹵些，吃不完分盒裝凍起來，隨時可以拿出來炒菜或涼拌 。
6、鍋熱后，放適量油 。爆香蔥姜末，放鹵豬耳翻炒出香味 。
7、倒入芹菜，芹菜炒軟后，放入彩椒 。
8、放一勺蒜蓉豉油辣醬，少許鹽、醬油和一點糖 。
9、待調料炒勻后即可盛盤出鍋 。

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