1、平菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
【肉片炒平菇怎么做最好吃 肉片炒平菇怎么做】2、方法：平菇撕小朵，洗凈后瀝干水份 。肉切薄片，用適量鹽和淀粉、水抓勻腌制 。蔥切段，姜蒜切片，泡椒橫切一刀 。
3、熱油下蔥姜蒜泡椒，炒香 。下肉片翻炒片刻 。倒入平菇翻炒，放適量鹽調(diào)味 。然后加一點(diǎn)點(diǎn)水（1/5飯碗的水量），蓋鍋燜煮幾分鐘 。待平菇煮熟后，大火收汁裝盤(pán) 。

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