1、準(zhǔn)備用料 。嫩姜10000克、涼開水3000克、鹽2000克、八角1個(gè)、桂皮1片、新鮮朝天椒適量、花椒10顆、蒜3瓣、冰糖少許 。
【四川泡嫩姜的做法 四川泡嫩姜的做法步驟】2、將嫩姜去皮洗凈晾干，裝入泡菜壇內(nèi)；
3、把涼開水和鹽化開加入壇內(nèi)，蓋好蓋，在壇口聽水槽里加滿涼水，10天后即成 。

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