【東北豬油熬制方法 東北怎么煉豬油】

1、主料：豬肥膘500克 。
2、輔料：黃豆少許、花椒少許 。
3、做法：
（1）豬肥膘切塊焯水，撇去浮沫，撈出洗凈備用 。
（2）鍋里放一碗水，放肥膘 。
（3）大火煮至出油，改小火 。
（4）肥膘微黃，放蔥姜 。
（5）蔥姜出香味即可關(guān)火過濾 。
（6）剩下的豬油渣撿去蔥姜 。
（7）繼續(xù)加熱還可以熬不少豬油，不要浪費，夠炒一頓菜了 。
（8）豬油室溫放至凝固后放入冰箱冷藏保存 。
4、烹飪技巧：
花椒和黃豆起到去腥增香的功效，不建議省略 。

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