1、芥菜整個(gè)放鍋里煮 。這步是去味，煮過(guò)了就沒有多少芥菜那個(gè)味道了 。
2、煮開后撈出 。
3、直接扔冷水里泡下，濾干，切小塊后再過(guò)冷水不可省略，芥菜才不會(huì)變黃 。
4、熱鍋放油，倒入芥菜翻炒 。
5、適量鹽調(diào)味即可 。
【炒芥菜怎么做 炒芥菜的做法】6、翻炒均勻就可以出鍋了 。

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