1、啤酒能做啤酒鴨 。
2、材料：鴨肉半只，青辣椒3個，啤酒1罐，冰糖1小塊，姜片3片，紅辣椒2個，八角1個，桂皮1片，香葉1片，醬油2勺，胡椒粉1小勺，油鹽適量 。
3、鴨肉冷水下鍋，加入姜片，大火煮開焯一下再瀝干水分 。
4、燒熱鍋，放少許油，下入焯過的鴨肉翻炒 。
5、將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時加入姜片和大料繼續翻炒 。
6、翻炒幾下后加入冰糖，再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色 。
7、加入大罐啤酒，沒過所有的鴨肉，大火煮開，轉為小火煮上三十分 。
8、加入青椒，翻炒均勻后大火收汁 。
【啤酒能做什么菜吃 啤酒能做什么菜】9、最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可 。

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