1、田螺塞肉 配料： 田螺500克，豬肉糜250克，雞蛋1只，料酒20克，醬油15克，鹽1克，味精1克，白糖5克，蔥、姜適量，茴香5只，豬油50克，干淀粉15克，肉湯500克 。特色： 完整形的田螺，卻有豬肉隱藏其間，平添食越，且使田螺的風味倍增 。成菜湯濃味醇，鮮美異常 。
2、田螺剪尾后靜養兩天，吐盡泥沙 。
【干的田螺肉怎么做 干田螺肉怎么做好吃】3、肉糜加雞蛋、鹽、味精、酒、淀粉拌和 。
4、田螺用剪刀挑出肉，剪下尾肉剁碎與肉相拌 。然后將肉填進螺殼，再按上螺頭，仍恢復整個田螺形狀 。
5、鍋中加油，先下蔥、姜煸香，下田螺略炒，烹酒，加醬油、糖、鹽、味精、肉湯、茴香，滾燒10分鐘后揀去茴香，收濃鹵汁出鍋裝盤 。

猜你喜歡

• 蟹味菇炒肉丁如何做 制作蟹味菇炒肉的方法
• 西紅柿豬肉湯如何做 西紅柿豬肉湯的做法步驟
• 腌制螺肉的方法 螺肉的腌制方法介紹
• 干炸肉段怎么做 干炸肉段怎么做好吃
• 大蔥肉燒餅的做法 燒餅夾大蔥燒肉怎么做
• 血炒肉怎么做 血炒肉怎么做好吃視頻
• 海鮮牛肉披薩怎么做的 海鮮牛肉披薩怎么做
• 如何做熟羊肉餃子 做熟羊肉餃子方法
• 如何做燒羊排肉 自己做紅燒羊排的方法
• 香辣孜然肉醬怎么做 香辣孜然肉醬怎么做好吃