1、原料：牛腩、紅蘿卜、姜、胡椒粉、小蔥花、料酒、精鹽 。
2、牛腩和紅蘿卜 。
3、牛腩切小塊 。
4、放清中浸泡半個小時 。
5、冷水下鍋焯水，撇去浮末，煮二分鐘 。
6、撈出后用溫水清洗干凈 。
7、放入鍋中，加適量清水 。
8、加入姜片和料酒，大火燒開小火慢燉一個小時 。
9、蘿卜切小塊下入鍋中 。
【清燉牛腩蘿卜的做法 清燉牛腩蘿卜怎么做】10、下入寬粉，加入精鹽調味，再燉煮十五分鐘就好了，可放點胡椒粉 。

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