1、麻辣香鍋的配菜非常廣泛，主要以豆制品、肉類、蔬菜類混合搭配 。其中豆制類食品主要有：千張、豆結(jié)、豆皮、腐竹、豆泡、凍豆腐等 。
2、肉類食品主要有：午餐肉、基圍蝦、巴沙魚、培根、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚、雞爪、鴨爪、魷魚、肉丸、魚丸、雞柳、火腿腸等 。
【麻辣香鍋配菜竅門 麻辣香鍋配菜】3、蔬菜類食品主要有：蓮藕、土豆、茄子片、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、紅薯、海帶、包菜、豆芽、竹筍、青筍、娃娃菜等 。

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