1、食材：山芋220克、小蔥1根、鹽1/2小勺、蒜2瓣、食用油適量 。
2、將山芋去皮切絲 ， 清水沖洗兩三遍 ， 去掉部分淀粉 。
【炒山芋粉絲 家常味清炒山芋絲】3、小蔥蒜頭切好備用 炒鍋放油 ， 小火炒香蒜和一半小蔥 。
4、放入山芋絲中大火不停翻炒 ， 炒到干爽變色 ， 大約3-4分鐘l. 炒熟后加半小勺鹽炒勻,加剩余蔥花略炒即可 。
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