1、食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2個、花椒粉1克、鹽適量 。
2、把蒜薹洗凈去掉尾部，加少許鹽腌制10分鐘 。
3、羊肉洗凈切絲 。
【蒜薹炒羊肉的做法 蒜薹炒羊肉片】4、青紅辣椒洗凈切條 。
5、熱鍋涼油，油熱8成下羊肉絲翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均勻撈起 。
6、熱鍋涼油，油熱 8成下花椒粒爆出香味，加青紅辣椒 。
7、加蒜薹翻炒一會，翻炒到蒜薹出香味變軟 。
8、加羊肉絲翻炒 。
9、加各種調(diào)料翻炒均勻即可 。

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