新鮮的山楂吃起來甜中帶酸，可以開胃促消化 。因此，日常很多人都會(huì)購買新鮮山楂吃 。但是大家應(yīng)該都知道，山楂一次也不能吃太多 。那么，新鮮的山楂怎么保存呢？山楂放冰箱保鮮嗎山楂可以放冰箱保鮮 。
正確方法是用保險(xiǎn)袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里保存，不會(huì)損失營養(yǎng)價(jià)值 。
山楂怎么保存（1）切開的鮮山楂保存
如果是短時(shí)間存放，比如今晚買回來明天才食用的話，可以將其洗凈切開后放在鹽水中浸泡著，就能防止其發(fā)黃 。
（2）沙罐保存
把山楂洗干凈，在罐子里放上一層細(xì)沙，然后把山楂放進(jìn)去，在鋪上一層細(xì)沙如此循環(huán)往復(fù)，然后蓋上罐子的蓋子即可 。
（3）保鮮膜密封保存
如果家里有保鮮膜的話，可以用保鮮膜把山楂密封包好，并將其中的空氣盡可能的放干凈，然后放到保鮮中就可以了 。
（4）冷藏保存
可以把新鮮的山楂用塑封袋塑封好，并抽去里面的空氣，然后放到冰箱的冷藏室中，進(jìn)行冷凍保存 。
（5）曬干保存
如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然后放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發(fā)掉，這樣有利于保存 。
山楂有什么營養(yǎng)成分【山楂放冰箱保鮮嗎 山楂怎么保存】 每100克山楂果中含有水分73.1克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物22克，粗纖維3.1克，胡蘿卜素100毫克，硫胺素O.02毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸53毫克，鈣52毫克，鉀299毫克，鈉5.4毫克，鐵0.9毫克，鎂19毫克，錳O.24毫克，鋅0.28毫克，銅0.1l毫克，磷24毫克，硒1.22微克，尼克酸0.4毫克 。

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