每到入冬，在我國的大江南北，尤其是在北方，街頭巷尾都可見到那山楂制成的紅似瑪瑙的冰糖葫蘆 。山楂之所以受到人們的鐘愛,還在于它能防病治病，是健體養生的佳品 。山楂有什么營養成分1、山楂中維生素C的含量在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃，維生素E的含量居水果之首，胡蘿卜素的含量在薔薇科水果中名列前茅，其鈣的含量在水果中僅低于小葉橘和檸檬 。
2、含有豐富的膳食纖維和果膠，具有降低膽固醇和血糖、預防膽結石的功效 。此外，山楂中還含有多種生物活性物質，如三萜類和黃酮類物質，具有擴張與軟化血管、增加心臟冠狀動脈血流量的作用 。
吃山楂有什么保健功效1、維生素C、維生素E及胡蘿卜素都是抗氧化劑，能提高身體免疫力,增強體質 。
2、而這幾種物質山楂中都很豐富，因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治動脈硬化,常吃山楂有利于穩定、調節血壓 。
3、膳食纖維是腸道“清道夫”，可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌,有利于食物的消化和廢物排泄 。
4、山楂中還具有擴張與軟化血管、增加心臟冠狀動脈血流量的作用，可以消食積、散淤血、驅絳蟲 。
5、山楂特別適合消化不良、心血管疾病、癌癥及腰三角形患者食用，對老年人和婦女大有裨益 。
山楂的飲食宜忌1、因味酸，食之過多可讓人易饑、損齒，故氣虛體弱、兒童、孕婦及空腹、消化道潰瘍、胃酸分泌過多者不宜食用 。
2、服用補氣藥(如人參)者忌食 。
3、一次性大量食用易得胃石癥 。
山楂怎么做好吃山楂蓮子湯 材料：
山楂150克，凈蓮子200克 。
做法：
蓮子洗凈，山楂去皮核洗凈;鍋內放蓮子加水煮至熟，再加入山楂、白糖煮至山楂熟爛即成 。具有消食開胃、補氣提神的功效;常食能滋補身體,益智健腦,延年益壽 。
山楂茶 材料：
【山楂有什么營養成分 吃山楂有什么保健功效】 山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克 。
做法：
將以上幾種材料研成細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度 。

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