1、食材清單：(包子餡：綠豆芽、雞蛋、粉條、蔥、十三香、蠔油、精鹽、醬油，食用油） 。
2、綠豆芽是泡發綠豆后長出來的嫩芽，它的口感清脆，可以炒著吃，可以涼拌，還可以做湯，它的熱量低，不含有脂肪，還能減肥 。現在就來嘗試一下用綠豆芽做包子餡 。
3、首先將綠豆芽洗干凈，然后下入沸水鍋中焯一下，焯的時候用笊籬把漂浮上來的綠豆皮撈出去，大約焯了4分鐘左右，焯好后撈出來過一下冷水，然后控干水分備用 。綠豆芽焯好后再來焯一把粉條，大約15分鐘后把粉條撈出，再過一下冷水備用 。
【綠豆芽包子餡怎么調 綠豆芽餃子餡怎么調】4、食材非常的簡單，都準備好后，先將綠豆芽切碎，再把粉條切碎，然后切一些蔥花，再炒3個雞蛋碎，接著全部放入碗中，依次加入精鹽，十三香，蠔油，醬油，攪拌均勻，豆芽餡就做好了 。
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