1、首先準(zhǔn)備一下今天做飯用的食材：蓮藕1-2節(jié)，大蒜，生姜適量，其次準(zhǔn)備一下做飯用的調(diào)料，食用鹽，白糖，雞粉，生抽，辣椒油，陳醋，香油 。
2、將蓮藕削皮洗凈，然后切成薄片備用，能切多薄就切多薄，姜蒜去皮，切末備用 。
【藕怎么吃 蓮藕怎么做好吃？】3、鍋中倒入適量冷水，水開后放入切好的蓮藕，煮上2-3分鐘，如果切的比較薄煮1分鐘就可以了 。
4、準(zhǔn)備一盆涼水，將煮熟的蓮藕放入盆里，冰一下，這樣蓮藕的口感更脆更好吃，然后控水備用 。
5、開始拌蓮藕，這個步驟最簡單也最難，將準(zhǔn)備好的調(diào)料，適當(dāng)?shù)姆湃氡P子里，放入蓮藕，然后攪拌均勻 。
6、攪拌好的蓮藕不要直接吃，最好放10分鐘，這樣更加入味，味道更好 。

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