1、先把豬肉洗凈 。
2、切成碎末，放入水淀粉抓勻 。
3、把豇豆洗凈，用水浸泡10分鐘 。
4、切成寸段 。
5、蔥、姜切碎，南瓜切丁 。
6、料酒、生抽、甜面醬調勻 。
7、鍋里放油，放入肉末煸炒 。
8、蒜切末和蔥、姜一起放入鍋中煸炒 。
9、倒入調料汁翻炒 。
10、放入豇豆翻炒 。
11、放入南瓜丁翻炒均勻，放入鹽和高湯燒開燒制5分鐘 。
12、放入紅椒翻炒均勻，出鍋前放入雞精調味 。
【炒豇豆方法 炒豇豆方法與步驟】13、盛入盤中即可 。

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