1、米飯適量、牛排1份、卷心菜30克、胡蘿卜40克、洋蔥半個、柿子椒30克、黃瓜適量、圣女果適量、蒜2瓣、橄欖油2湯匙、黑椒汁1包、蘑菇汁1包 。
2、菲力牛排室溫下回溫 。卷心菜，胡蘿卜，洋蔥和青椒處理清洗干凈，切成絲 。黃瓜和圣女果分別洗凈，黃瓜切片，圣女果一剖為二 。蒜切片 。
【牛排飯的做法 牛排飯的做法竅門】3、平底鍋倒入橄欖油，燒熱后，下入蒜片煸香，倒入胡蘿卜絲和洋蔥絲，翻炒一分鐘，倒入卷心菜和青椒絲，翻炒半分鐘，將所有菜絲撥到鍋邊兒 。
4、放入牛排，中火兩面各煎2分鐘 。
5、將蘑菇汁擠入菜里，拌炒均勻，將黑椒汁擠在牛排上，兩面裹勻，待醬汁燒開后，關(guān)火，盛出 。
6、取適量米飯擺放在盤里，將牛排切塊擺在周圍，再將菜依次擺入，搭配黃瓜片和圣女果更清口 。

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