1、材料：牛骨髓、干辣椒、蠔油、糖、生抽、水淀粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜末、豆豉、鹽各適量 。
2、將牛骨髓洗凈切段，干辣椒切絲，荷葉泡開，蔥姜切絲，香菜切段 。
3、牛骨髓下開水鍋氽熟撈出，加蒜末、蠔油、生抽、鹽、水淀粉、干辣椒絲拌勻，放在鋪上荷葉的小籠上，上鍋蒸熟 。
【豉汁蒸牛髓怎么做 蒸牛骨髓的做法】4、將蔥姜絲、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，澆上熱油即可 。

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