1、材料：白蘿卜 ， 牛腩 ， 蔥姜蒜 ， 料酒 ， 醬油 ， 雞精 ， 八角 ， 甜面醬 ， 豆瓣醬 ， 高湯 ， 胡椒粉 ， 干生粉 。
2、牛腩切塊；白蘿卜去皮 ， 洗凈 ， 切塊；蔥切段；姜切片；大蒜切末備用 。
3、鍋中加半鍋水燒開 ， 放入牛腩煮滾 ， 撈出浮油 ， 加蔥段和姜片 ， 小火煮半小時 ， 撈起瀝干 。
【蘿卜牛腩煲的制作方法 蘿卜煲牛腩怎么做】4、鍋中另倒2大匙油燒 ， 爆香姜末和蒜末 ， 加入甜面醬、豆瓣醬炒勻 ， 放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒 ， 盛入煲鍋中 ， 大火煮沸后改小火煮至肉爛 ， 再加干生粉勾芡 ， 即可端出 。

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