1、材料：鮑魚十只左右，大蒜適量，豆豉適量，剁椒少許，鹽，植物油 。
2、鮑魚剖洗干凈 。
3、取一塊鮑魚肉，切花刀 。
4、切好的鮑魚再裝回殼里，依此全部整理好 。
【蒜茸豆豉蒸鮑魚怎么做的 蒜茸豆豉蒸鮑魚怎么做】5、大蒜和豆豉分別剁成茸裝入小碗里，再加入適量鹽，植物油拌勻成蒜茸豆豉醬 。
6、把蒜茸豆豉醬分別舀在整理好的鮑魚肉上，最后再加少許剁椒 。沸水上鍋，大火8分鐘左右即可取出 。
7、出鍋的鮑魚上再撒少許蔥花，淋熱油即可上桌 。

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