1、用料：雞蛋3個、蛋黃用白糖15克、蛋白用白糖45克、牛奶45克、玉米油 25克、玉米粉25克、低粉30克、抹茶粉7克、檸檬汁3滴
2、蛋黃蛋清分離，玉米粉，低粉過篩 。
3、蛋黃中加入15克白糖攪勻，加牛奶，玉米油攪勻，倒三分之一出來篩入玉米粉拌勻 。
4、剩下的三分之二蛋黃糊篩入低粉拌勻，分成兩份，一份加入四分之一的抹茶粉，另一份加入剩下的四分之三抹茶粉拌勻備用 。
5、蛋白分三次加入白糖打發(fā)成干性偏濕 。分別拌入三份蛋糕糊里 。
6、拌勻的四分之一的抹茶粉蛋糕糊 。
7、拌勻的四分之三抹茶粉蛋糕糊 。
【抹茶巧克力夾心蛋糕怎么做 巧克力夾心蛋糕的做法】8、拌勻的玉米蛋糕糊 。三種蛋糕糊可以同時進(jìn)事先預(yù)熱好的烤箱165度，烤12分鐘左右 。
9、烤好的蛋糕脫模，均勻抹上香甜沙拉醬，也可以抹奶油 。
10、三層疊好，切去4邊不平整的蛋糕邊，撒上糖粉 。
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