1、材料：熟牛肉250克 ， 雞湯2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1個、蔥頭2個、胡蘿卜2塊 ， 雞蛋4個 ， 番茄醬150克 ， 芝麻油50克 ， 鹽、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻 。
2、蔥頭去皮洗凈 ， 切絲：熟牛肉切片：雞蛋煮熟 ， 去皮 ， 豎切一半；菠菜擇洗干凈 ， 切成小段；土豆去皮切塊；番茄洗凈切片 。
3、炒鍋內放入芝麻油燒熱 ， 下蔥頭絲煸炒出香味 ， 放胡蘿卜塊加花椒粒燜半熟時 ， 放番茄片禾番茄醬 ， 燜至油呈紅色時即成湯碼 。鍋內放入雞湯 ， 投入土豆塊 ， 胡蘿卜塊燜熟 ， 加入湯碼、胡蘿卜 ， 鹽、胡椒面、醋、辣椒油 ， 調好口味 。
【牛肉番茄菠菜煲怎么做 番茄和菠菜牛肉可以一起煮嗎】4、食用前放入牛肉片、菠菜段 ， 揀去花椒粒 ， 煮開出鍋 ， 盛入碗內 ， 每碗放半個煮熟的雞蛋 ， 撒上芝麻即可 。

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