1、食材：烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、烏雞切開洗凈 ， 瀝干 。
3、冷水下鍋 ， 大火煮到沸騰下適量料酒 ， 繼續煮兩分鐘 。
4、熄火 ， 倒出雞塊洗凈 。
5、除了花旗參 ， 其他湯料清水洗干凈 。
6、洗凈瀝干的雞肉放進燉盅 ， 把剛洗凈的湯料全扔進去 ， 加入5~6碗熱水 。
7、小熊電燉鍋走起～3小時 。
【廣味烏雞湯怎么做 廣味烏雞湯如何做】8、最后15分鐘左右 ， 把花旗參扔進去 ， 15分鐘后就可以下鹽調味 ， 完成！

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