油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘 。食材主要食材：嫩油菜500克 。
其他食材：麻油、精鹽適量 。
做法步驟1.將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水 。
2.入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤 。
3.以麻油、精鹽拌食 。
功效寬腸通便、降血糖 。
成果圖【涼拌油菜】

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