
【涼拌白蘿卜最正宗的做法 涼拌白蘿卜家常做法】1、原料:白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個(gè)、2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油 。
2、做法:白蘿卜洗凈剝?nèi)テぃ谐杀∑笄屑?xì)絲;放入一個(gè)大碗里,放入1茶勺鹽,用手抓擰均勻,放10分鐘(有出水后),然后擠干水分備用;紅椒去蒂洗凈切細(xì)絲;燒一鍋開(kāi)水,紅椒放入燙5秒撈出,過(guò)冰水后瀝干水分備用;香菜洗凈切寸段備用;取一個(gè)大一點(diǎn)的碗,把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起,調(diào)入半茶勺左右的鹽、糖和香醋;起油鍋,倒入2大勺油,等油熱到幾乎要冒煙(7成熱),關(guān)火;把油淋在步驟5的上面(會(huì)聽(tīng)到吱吱的聲音)再滴幾滴香油,攪拌均勻即可 。
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