1、用料：炒雞蛋、韭菜、薺菜（燙過）、面粉、豬肉、鮮蝦仁 。
2、餡料加花生油、鹽、味精拌好 。
3、餳好的面團分成大小均勻的面劑，搟成皮，包餡料 。
4、熱鍋冷油，油熱后，把餃子整齊擺放進鍋內(nèi)，小火煎成金黃色 。
5、加沒過餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎 。
【蝦仁薺菜煎餃子怎么做 蝦仁薺菜煎餃子怎么做才好吃】6、至鍋內(nèi)水分收干，聽到鍋內(nèi)吱吱響時，關火鏟出 。

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