1、用料：面包粉150g、普通面粉50g、清水140g、酵母5g、糖14g、面包粉150g、普通面粉50g、清水20g、鹽1g、玉米油48g、奶粉16g、蜂蜜適量、水適量 。
2、將酵頭材料，也就是主料混合，攪拌均勻 。放溫暖處發(fā)酵 。酵頭：面包粉150克、普通面粉50克、清水140克、糖14克、酵母5克 。
【普通面粉老式面包做法】3、發(fā)酵至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀 。
4、將酵頭和除了玉米油外的主面團(tuán)材料，也就是輔料，放入面包機(jī)，進(jìn)行一次和面程序 。主面團(tuán)：面包粉150克、普通面粉50克、糖60克、清水20克、鹽1克、奶粉16克、雞蛋液60克、玉米油48克 。
5、取出面團(tuán)，用手將玉米油揉進(jìn)面團(tuán)，再放入面包機(jī)進(jìn)行一次和面程序 。可以拉出大而薄的膜即可 。
6、面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。發(fā)酵至兩倍大 。將面團(tuán)取出，分割成6份 。
7、不需要松弛，直接將面團(tuán)搓成長條 。對折后卷起 。將接頭出塞進(jìn)圓圈 。
8、放進(jìn)涂了油的烤盤 。我用的是8寸蛋糕模，能放4個面團(tuán) 。
9、放溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。烤箱180度預(yù)熱，上下火烤30分鐘 。
10、出爐后趁熱刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）即可 。

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