1、原料：新蒜300克 ， 肉末100克 ， 紅米椒20克 。
2、調料：姜末1小匙 ， 料酒1匙、精鹽、醬油、味精、五香粉、白糖、各適量 ， 植物油2匙 。
3、將蒜掰成蒜米 ， 洗凈備用 。豬肉切末 ， 紅米椒切粒備用 。
4、坐鍋熱油燒六層熱 ， 下入姜末爆鍋 ， 放料酒、醬油、肉末煸炒出香味 。
【香辣蒜如何做 怎么做香辣蒜】5、放入蒜米、紅米椒粒 ， 加入五香粉、白糖、味精炒拌均勻 ， 繼續炒2分鐘 ， 用水淀粉勾芡出勺即可 。

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