1、食材：冬瓜500g，排骨500g，生薏仁60g，大蔥3段，八角2個，水3-4升，鹽2.5克 。
2、將排骨放入開水中焯出血水 。
3、將焯好的排骨用溫熱水洗干凈，將放入水已經燒熱的湯煲中，加入薏仁、大蔥、八角 。
【冬瓜薏米煲排骨 排骨薏仁冬瓜煲怎么做】4、開大火讓湯煲開鍋，然后關小火慢煲2.5小時以上，臨出鍋時加入鹽 。
5、冬瓜切大片建議根據個人煲湯時間的長短放入，否則太爛了的話賣相不太好 。冬瓜需要煲1.5小時以上，只要在這個時間段內放入就可以了 。

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