1、食材：肋排400克，大蔥1小段，生姜2片，大蒜4粒，孜然粉1勺，孜然粒1小勺，熟白芝麻1勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽1小勺，蜂蜜水（1:2）少許
2、做法：準備好所用的食材，排骨剁成小段后清洗干凈，可以把兩頭的用來做菜，中間的部分用來烤排骨 。把大蔥切成小段，生姜切薄片，大蒜切成蒜片備用 。把切好的蒜片、姜片、蔥段放入排骨粒，加入生抽、料酒、鹽 。
3、用手抓勻使排骨盡快入味，抓勻后加蓋保鮮膜，腌漬30分鐘入味 。30分鐘后取出排骨，去掉蔥姜蒜，倒出腌漬出來的水分，把孜然粉、孜然粒、白芝麻撒在排骨上，再次抓勻 。
【孜然脆骨的家常做法大全竅門 孜然骨怎么做好吃又嫩】4、把排骨放在空氣炸鍋的烤網上，平鋪一層即可 。空氣炸鍋設置烤肉功能，180度開始烘烤 。烘烤15分鐘后，取出刷一層蜂蜜水，把排骨翻面再烤15分鐘出鍋 。
5、噴香美味的孜然烤排骨就做好了，裝入盤里，撒點小蔥葉子點綴下，就可以上桌了 。

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