1、雞脯肉切成肉碎，加入黑胡椒粉，蔥姜蒜粉，鹽和醬油腌十分鐘 。
2、芥蘭莖洗凈去皮，切適當大 。把水燒開放少許鹽和油，再放入芥蘭煮熟，瀝干裝盤 。
【芥蘭雞肉可以一塊兒做嗎 芥蘭雞肉碎怎么做】3、起鍋燒油，再放入先腌制好的雞脯肉，煸炒至熟，再加少許雞精翻炒均勻出鍋，堆在已裝盤的在芥蘭上即可 。
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