1、羊里脊300g、孜然20g、老油8g、耗油5g、鹽2g、料酒5g
2、選擇羊里脊肉質會嫩些，洗凈待用 。
3、切成小條條 。不要太粗了，不然炸不透 。
4、放入所有配料，攪拌均勻 。
5、腌制3—4小時，腌透才能入味 。
6、用小牙簽把肉串起來，也可以用長簽子串 。
7、油燒到8層熟，用手放在上方感受一下溫度，鍋要燒到冒煙，才下肉串 。
8、放人肉串，注意火候，這時火不要太大，不然會糊掉 。
9、很多人在炸肉串時，都是一步炸到位，這樣并不是很好吃，要炸至七層熟，撈起，涼兩分鐘 。
10、涼個兩分鐘后，再次開火放入肉串，炸1分鐘即可 。這樣味道會更好 。
【正宗油炸羊肉串的做法和配方 正宗油炸羊肉串的做法和配方竅門】11、關火，起鍋裝盤，好吃美味的炸羊肉串就做好了 。

猜你喜歡

• 油炸糯米綠豆糕的做法和配方
• 發面丸子的家常做法竅門 發面丸子的正宗做法和配方
• 雞蛋荷包正宗做法和配方
• 合川肉片正宗做法大全 合川肉片的做法
• 油炸黃溝頭魚怎么做的 油炸黃溝頭魚怎么做
• 陜西涼皮怎么做? 陜西涼皮的正宗做法和配方
• 南瓜餅正宗做法和配方竅門
• 陜西涼皮的調法 正宗陜西涼皮調制方法
• 油炸香辣蝦的做法 香酥香辣炸蝦怎么做
• 正宗炒面做法配方竅門 正宗炒面做法配方竅門大全