1、做法一 。
材料：面條150g、醬油1勺、豬油半勺、熱水適量、小蔥1根 。
做法：燒一鍋水 ， 水開后下入面條 。煮開后 ， 點入冷水 。再煮開后關火 ， 蓋蓋燜幾分鐘 。在面碗中放入醬油和豬油 ， 澆入滾水 。小蔥切蔥段 。待豬油化開 ， 香味出來后 ， 把面條撈出 ， 放入面碗中 。在面條上撒上蔥花即可 。
2、做法二 。
材料：胡蘿卜一根、面適量、鹽少量、胡椒粉少量 。
做法：胡蘿卜洗凈去皮切條 。熱油鍋 ， 翻炒胡蘿卜 ， 根據面量加水 。等水開 ， 調小火 ， 煮胡蘿卜至半成熟 ， 下面 ， 把火調大 。煮到面熟 ， 胡蘿卜也軟透了 ， 加鹽和少量胡椒粉 ， 出鍋 。
3、做法三 。
材料：面條一人份、牛肉糜適量、生菜適量、鹵蛋一顆、蔥一顆、鹽適量、生抽適量、麻油適量、味精適量、醋適量、胡椒粉、適量 。
【最簡單的清湯面 正宗清湯面的做法大全】做法：準備好材料 ， 燒水 。等待水開過程中牛肉糜加鹽 ， 少許生抽 ， 料酒入味 。取少許生菜洗凈過一遍水 。蔥洗凈切成蔥花 。準備好一個碗 ， 放麻油 ， 鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 少許醋 ， 胡椒粉與味精 。水開后用湯勺取水沖進碗里 ， 放面 ， 少許鹽煮開 。在煮面過程中 ， 取出炒鍋放少許麻油加熱 ， 放肉糜 ， 炒熟 ， 待用 。面熟后關火 ， 用筷子撈出放進湯里 ， 放上生菜 ， 牛肉糜 ， 蔥花和切好的鹵蛋 。

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