
1、原料:菠蘿1個,里脊肉約500克,蛋清1個 。
2、將菠蘿和里脊肉切塊,肉塊裝入碗中,加入適量的料酒,蛋清,淀粉,食用油,抓拌至掛糊 。
3、鍋中燒油,油溫燒至五成熱放入肉塊,炸至定型微黃后撈出,油溫升高后復炸至金黃撈出控油 。
【如何炒出酸甜好吃的菠蘿咕咾肉 菠蘿咕咾肉怎么做】4、在一個碗中放入適量的番茄醬,白糖,白醋,生抽,鹽,雞精,清水攪拌均勻倒入鍋中,再放入菠蘿塊,翻炒至料汁粘稠后放入肉塊,翻炒均勻即可出鍋開吃啦 。
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