1、食材：雞腿500克,新奧爾良調(diào)料20克 ， 姜10克 ， 料酒10克 ， 蔥10克 ， 蒜10克 ， 鹽5克 ， 黑胡椒碎3克 。
2、雞腿肉剔除雞腿骨后 ， 加入新奧爾良調(diào)料 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜泥 ， 黑胡椒碎腌制一小時以上 。
3、平底鍋加熱 ， 放入少量植物油 ， 廚房紙吸干腌料后 ， 放入平底鍋 。先剪有雞皮的一面 ， 此時轉(zhuǎn)中火 。
4、一分鐘后翻面 ， 再煎半分鐘 。
5、加水 ， 水不用沒過雞腿 ， 大概到雞腿的一半 。加鍋蓋燜煮到鍋里的還有一點水 ， 比上圖的水還少些 ， 開蓋 。
【如何制作好吃的奧爾良煎雞腿肉 奧爾良煎雞腿肉的做法】6、兩面快速煎一下 ， 收汁 ， 將鮮美多汁的香煎雞腿肉裝盤 ， 營養(yǎng)又健康 。

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