1、材料：平菇150克 ， 熟雞塊250克 。調料：蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量 。
2、平菇洗凈 ， 切成厚片 ， 入沸水鍋焯水 。
【正確煮雞湯的方法 雞湯的烹飪方法】3、油鍋燒熱 ， 放入蔥段、姜片、平菇片稍煸炒 ， 加入雞塊、清湯、黃酒 ， 燒沸后撇去浮沫 ， 加入鹽、味精 ， 揀去蔥段、姜片即可 。
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