1、看形狀 。首先，我們要看干百合的形狀，一般蘭州產的干百合鱗莖是呈條狀的瓣，晶瑩透亮，粗纖維較少，而那種三角形粗纖維多的一般都不是正宗的蘭州百合，很可能就是一些藥用百合了，這種百合味道是發(fā)苦的，所以我們平時服用最好不要買著這種的 。
2、看色澤 。顏色非常重要，很多人都說百合要純白的好，但其實優(yōu)質的干百合的顏色應該是乳黃色的，而并非純白的，因此干百合并不是越白越好，那種特別白的可能是被硫磺熏過的，那都是無良商家為了讓百合的顏色潔白漂亮且保存時間長，所以才做的手腳，這種被硫磺熏過百合不僅味道酸澀難吃，而且過多食用還會對身體造成傷害，因此挑選干百合的時候那種特別白的就不要購買了 。
3、聞味道 。隨機抓一點百合用鼻子稍微聞一聞，正常的蘭州干百合應該是有一股清香的甘甜的味道，而那種被硫磺熏過的干百合會有一股微微的酸味，有時候如果百合花放的時間久了，那么就會沒有香味了，所以如果我們發(fā)現百合花沒有香味，那么也不要購買 。
【百合怎么挑選買 怎樣挑選百合】4、試濕度 。干百合一般都比較干燥，因為干燥之后比較容易儲存 。優(yōu)質的干百合應該是清脆干燥不柔軟的那種，用手一掰就會斷，而劣質的干百合會感覺潮潮的，一掰有些軟，這種軟軟的一般都是噴了水的，很多無良商家為了讓水分占重量因此才會這樣做，這種濕度過高的干百合不僅影響百合的保存時間，而且更貴 。

猜你喜歡

• 新手如何挑選魚膠 花膠怎么挑選
• 螃蟹怎么選擇才有黃 螃蟹要怎么挑選
• 干核桃怎么挑選比較好 干核桃怎么挑選
• 在家里做拉面怎么和面 在家里怎么做好拉面
• 辣椒炒雞怎么做好吃又簡單竅門 辣椒炒雞怎么做好吃
• 木耳炒山藥怎么做好吃 木耳炒山藥怎么做好吃?
• 什錦肉丸做法大全 什錦雙色肉丸怎么做
• 孜然烤里脊怎么做 孜然里脊肉怎么做
• 家里做烤魚怎么做 在家里怎么做烤魚
• 鳳落荷塘煲怎么做