【湖南正宗涼拌豆筍的做法 湖南涼拌豆筍的做法大全】

1、食材：豆筍(腐皮)300克 ， 鮮紅椒25克 ， 干椒末8克 ， 生姜10克 ， 大蒜10克 ， 蔥花6克 ， 精鹽8克 ， 味精4克 ， 麻油20克 。
2、將豆筍放人溫開水中泡軟 ， 撈出瀝去水切成絲 。
3、將鮮紅椒去蒂去籽 ， 切成小粒 ， 生姜去皮切成碎末 ， 蔥花切碎 。
4、將干椒末、生姜、大蒜、鹽、味精加在一起拌勻 ， 再倒入豆筍絲拌勻 ， 腌10分鐘 。
5、淋上麻油及蔥花裝盤即可 。

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