1、用料：青口貝12只，紅洋蔥半個，橄欖油適量，奶油半杯，黃油適量，黑胡椒適量，蒜蓉適量，小紅椒一只，歐芹適量，白葡萄酒一大杯 。
2、青口洗凈，有須須的話等到煮熟后才拔 。
3、紅洋蔥切末，蒜頭切末，小紅椒切小圈，歐芹切末 。
【法式青口貝的做法 法式奶油青口貝的做法】4、燒熱鍋子，放黃油，再放點橄欖油 。爆香蒜蓉洋蔥，再放小紅椒，下白葡萄酒，燒開 。
5、讓酒精稍微揮發掉，放青口貝，蓋上鍋蓋，兩三分鐘后青口貝應該已經開口了，這時可以放奶油，稍微煮開，放歐芹，下點黑胡椒調味就可以上桌了 。

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