1、蝦仁加白胡椒粉和料酒，拌均勻，腌制10分鐘 。
2、中火加熱炒鍋，放油，油熱后倒入打散的雞蛋，炒到基本凝固，盛出來 。
3、放入姜片和蝦仁，炒出香味 。放入蘑菇，炒到蘑菇有點收縮 。
4、加入雞蛋和清水，煮開后再煮大約10分鐘，煮到湯變白 。
【蝦仁三鮮湯的做法 蝦仁三鮮湯怎么做】5、加鹽，拌勻 。出鍋前撒上一把油菜絲，拌勻就好 。

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