我昨天在外面的時(shí)候買了一些新鮮的香菇，說(shuō)起來(lái)也有很久沒有吃過香菇了，買了一些感覺還挺好吃的，請(qǐng)問香菇變黑了還能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧！香菇變黑了還能吃嗎視具體情況而定 。
如果是變質(zhì)導(dǎo)致的變黑，建議不要繼續(xù)食用了，如果是沾了水變黑或者是泡發(fā)的干香菇的話，變黑是正常的，可以正常食用 。正常的香菇是卡其色的，沾水之后，香菇吸水膨脹，在小傘的位置會(huì)有一些發(fā)黑，而一些干香菇經(jīng)過脫水之后，看起來(lái)的顏色就是黑色的，用水浸泡后發(fā)起，味道上也不會(huì)有很大的改變，是可以正常食用的 。
香菇變質(zhì)吃了會(huì)中毒嗎變質(zhì)香菇食用后有中毒的可能性 。
香菇是生活中常見的一種菌類食物，味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在新鮮香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，一般人群皆可適量食用香菇，在民間香菇素有山珍之王之稱，香菇是常見的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等，在日常生活中可以經(jīng)常食用香菇來(lái)養(yǎng)護(hù)身體，若是不慎食用了變質(zhì)香菇最好是先催吐，將內(nèi)容物吐出來(lái)，然后觀察一段時(shí)間，若有不適要立即前往醫(yī)院就診 。
香菇是陰干還是太陽(yáng)底下曬著曬干比較好 。
香菇本身水分較多，又富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用香菇對(duì)身體具有益處，在制作干香菇的時(shí)候最好是將香菇放在太陽(yáng)下面曬干，曬干可以迅速的為香菇脫水，而陰干途中香菇容易變質(zhì)，香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，如果不盡快干制的話，細(xì)菌繁殖過快就會(huì)出現(xiàn)香菇腐爛、長(zhǎng)霉的情況 。
香菇吃多了有什么危害可能會(huì)引起腸道不適 。
香菇是常見的菌菇類食物，雖然香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是在日常生活中香菇也不能吃得太多，吃了過多的香菇會(huì)造成腸道消化不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，而且有皮膚病的人群若是過量食用香菇會(huì)增加病癥，不利于身體健康 。
小貼士【香菇變黑了還能吃嗎 香菇變質(zhì)吃了會(huì)中毒嗎】 從健康的角度來(lái)說(shuō)，每日食用200-300克香菇即可 。
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