1、紅燒土豆的做法：
（1）將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片 。
（2）鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊 。
（3）土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可 。
2、土豆燉雞塊的做法：
（1）準備好雞腿和土豆 。
(2）準備好八角、桂皮、香葉和干辣椒 。
(3）蔥切段、姜切片備用 。
（4）雞大腿洗凈，斬成塊 。
（5）土豆去皮切成滾刀塊 。
（6）將鍋置于火上，倒入植物油，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油 。
（7）把雞腿肉塊焯水備用 。
（8）鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜 。
（9）加入雞塊翻炒 。
【土豆可以怎么做著吃 土豆可以怎么做著吃方法大全】（10）變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒 。
（11）加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘 。
（12）轉大火收干湯汁即可 。

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