1、主料：韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩只，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油 。
2、雞蛋攪碎后倒入油鍋中不停攪動，至熟時已經把所有雞蛋攪散，放在鍋里備用 。
3、將青蝦仁洗凈祛紗線吸干水分（很重要哦），切成小塊，不能太小放入雞蛋里面 。
4、韭菜切碎放入鍋里 。
5、加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點料酒和生抽，最后放入一勺豬油攪拌 。
6、燙水和面，醒10分鐘左右 。
【韭菜雞蛋盒子 韭菜雞蛋盒子怎么做】7、為了和茴香餡區分，韭菜合子像包餃子一樣對折后捏出花邊 。

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