1、主料 ， 芽菜適量 ， 胡椒粉適量 ， 雞蛋1個 ， 食用油適量 ， 中筋面粉適量 ， 水適量 ， 豬肉餡半斤 ， 胡蘿卜半根 ， 木耳適量 ， 生抽1湯匙 ， 料酒1湯匙 ， 蠔油1湯匙 ， 鹽1/2湯匙 ， 糖1/2湯匙 。輔料蔥姜碎適量 。白豌豆、麻豌豆、水蘿卜和雞毛菜 。
2、芽苗菜剪掉根部 ， 水沖一下瀝干水分 。
3、取適量的面粉加水和成面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜待用 。
4、把芽苗菜、木耳、胡蘿卜、蔥姜切碎備用 。
5、肉餡中放入蔥姜末、生抽、料酒、蠔油、糖、鹽、食用油和胡椒粉攪拌均勻 。
6、打入一個雞蛋拌勻 ， 放入木耳和胡蘿卜拌勻 。
7、最后加入芽苗菜調(diào)成餡 。調(diào)好的餡兒（喜歡干一點(diǎn)餡兒的可以不加雞蛋） 。
8、把和好的面團(tuán)拿出來 ， 切成小劑子搟成餃皮 。
9、一切準(zhǔn)備好可以包餃子啦！全部包好 。下開水鍋煮熟 。
【芽苗菜餃子做法竅門 什么芽苗菜包餃子好吃】10、開吃吧 ， 鮮美！

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