1、食材：醬油20ml、花椒20g、姜20g、蔥20g、鹽10g、花生油50ml、鯽魚400g 。
2、先要將魚洗干凈 ， 姜切片 ， 蔥切段 。
3、鍋燒熱加油 ， 將姜片、花椒下鍋爆香 ， 放入魚小火煎 ， 等魚一面煎好煎另一面 。
【紅燒鯽魚做法 怎樣做紅燒鯽魚】4、然后在鍋中加水 ， 加醬油 ， 蔥段放入鍋中 ， 大火煮開加鹽 ， 蔥末撒進鍋里盛出裝盤即可 。

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