1、食材：面粉500g、雞蛋2個、牛奶350ml
【煎餅怎么做? 煎餅怎么做又軟又好吃】2、雞蛋放入碗中打至奶油狀 。
3、把黃油融化在一個微波爐安全的碗里 。確保它完全融化了，大約一分鐘就足夠了 。
4、把黃油和牛奶加到混合物里 。輕輕攪拌，在面糊中留下一些小塊干原料 。在完全光滑之前不要混合 。
5、將煎鍋加熱至中低火焰 。用不粘的噴霧劑，或者拍一拍黃油，這樣薄煎餅就不會粘 。在平底鍋上灑上幾滴水 。
6、將大約3湯匙倒入1/4杯面糊，從一個大勺子的頂端或從一個水罐里倒到熱的烤架或油炸鍋上 。最好先用較少的面糊，然后慢慢地往平底鍋上倒更多的面糊 。
7、煮大約兩分鐘或直到薄煎餅是金色的 。看到氣泡形成，然后在邊緣彈出 。當面糊邊緣的氣泡破裂，留下一個沒有立即關閉的洞時，輕輕地翻轉煎餅 。
8、將另一面煮至金黃，取出 。每面再煎30秒的樣子即可 。

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